幼儿园食品安全应急预案

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幼儿园食品安全应急预案更新时间:2017-12-07 10:17 手机版
幼儿园食品安全应急预案   幼儿园食品安全应急预案(一):   一、目的   为确保我园师生的生命安全和身体健康,根据《食品卫生法》的有关规定,务必切实加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理,加强学校食品卫生安全工作,杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行,现将有关安全应急工作预案如下:   二、成立安全应急状况工作小组   组长:xx   副组长:xx[由www.duanmeiwen.com整理]   成员:xx、xx、xx   三、安全措施   1、随时提高警觉,注意每个环节把好关,非工作人员不得擅自出入工作地,定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。   2、把卫生工作列入议事日程,制定切实可行卫生管理职责目标,把食品卫生环境卫生个人卫生管理工作明确职责,职责到人,把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好抓落实。   3、严格把好采购保管操作三个关口,采购的食物要新鲜,肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要贴合要求,各种食品要分类存放,生熟食品要分开冷藏,坚决不进"三无"产品。   4、每餐的食物烹调后要保留样品,小时后才能取消,以备检查,每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能带给给学生,而且每餐的留样要有记载。   5、操作间做到每日清扫,每周大清扫,保证墙壁地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分钟以上,再放入消毒柜),存放柜要持续清洁。   6、工作人员务必持身体健康合格证上岗,每一天上班前要清理个人卫生,操作和分饭时要戴口罩和手套,并且穿戴洁白色衣帽。   7、为保证全园师生的生命安全和生活质量,伙食团严格执行园内制定的各项管理制度:即《食品卫生制度》《岗位职责制度》《奖惩制度》等。   四、具体处理办法   1、一旦发现有什么异常状况,一边向卫生监督部门和园领导反应,同时立刻与医院和有关部门联系或打急救中心。   2、即时与父母家属联系,主动配合父母及有关单位,争取早日查出事故原因,要把危害控制在最小范围。   3、充分作好调查登记事情的经过原因,尽快配合有关部门找出隐患的根源,尽快地核实状况,要查个水清落实。   幼儿园食品安全应急预案(二):   为了有效应急处置我园内可能发生的食品安全事故,确保事故处理工作高效、有序地进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障师生的生命安全,维护幼儿园和社会稳定,促进幼儿园教育的健康发展,特制订本方案。   一、领导机构与职责:   1、领导小组的主要成员:负责组长:孙景梅;副组长:姚雁玲;成员:谷可慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责:负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动,下达应急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。   2、医疗救护组:当发生食品卫生安全事故时,应立即向就近医疗机构发出医疗求援,拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医护人员报告发病状况,做好秩序维护等工作。   3、机构职责:   统一指挥食品安全事故处理,协调各方面力量进行应急救援,控制事态发展。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常教育、教学秩序。   定期组织园内食品安全工作总结、研讨‘构成评估和反馈意见,并负责对幼儿园食品安全工作的年度考核和评价。   二、日常工作开展:   1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的基础上,要求对本园食品安全制度进行全面修订完善。   2、强化监督。在领导小组的具体指导下,以各项食品制度落实为重点,结合我园其他安全工作,进行定期和不定期的督查,督查结果以通报形势反馈到幼儿园。   3、加强教育。加强对家长、幼儿食品知识的宣传教育,丰富卫生知识,增强卫生意识,提高自觉性和职责感。   4、添置设备。幼儿园要对照设备标准,逐步完善和提高食品设备的配备。   三、事故应急处理。   1、报告制度。食品安全事故发生后务必及时报告。具体为:师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时向组长报告;发现较严重食品事故(指出现严重食物中毒症状或出现5人以上相同症状的群体发病状况,下同),应立即向教育局或卫生监督局报告,同时立即启动学校食品安全应急预案。在事故处理中根据实际状况建立定时报告制度。   2、救援措施。一旦发生较严重幼儿园食品安全事故,由园长负责救援指挥。园长应当机立断,立即启动学校应急预案,按照预备方案,各就各位,组织救援行动。初步摸清症状,群体发病的还应彻查事故原因,排查发病人员,并建立动态性名册,防止遗漏。   3、医疗救援。幼儿园发生较严重食品安全事故,应及时向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求救,并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病状况,做好秩序维护工作。   4、联系家长。幼儿园发生较严重食品安全事故,应及时与发病学   生家长取得联系,如实说明发病状况,不盲目猜测,做好学生家长的安抚工作,防止过激行为的发生。力所能及的为家长做好服务工作。   5、病源保护。幼儿园发生较严重食品安全事故后,应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品,以便及时查找致病原因。   6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,办公室具体安排。必要时可想食品药品监督管理局报告。   7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时准确的做好信息公开,并如实向上级部门汇报。对一些谣传也要及时澄清,避免不必要的误解。   幼儿园食品安全应急预案(三):   一、指导思想   做好幼儿园食品卫生安全工作,减少群体性食物中毒事件的发生,保障师幼的身体健康和生命安全,幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发,在加强幼儿园常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本预案。   二、成立食物中毒预防应急小组   幼儿园成立应急领导小组,由幼儿园主要领导任组长、副组长,成员等。具体状况是:   组长:王兰兴   副组长:李娟   成员:李丹,宋振侠,陈支侠,王秀玲   三、可能引发师生食物中毒的原因:   购入的食品存在质量问题;食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不贴合食用要求;及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。   四、师生食物中毒事故的预防措施   1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理,严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度,落实有效措施,职责到人,投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。   2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作,严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查,做到持证上岗。   3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关,杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食品加工、操作程序,做到烧熟煮透,加工好的食品及时放入密封间;严格生熟食品的管理,防止熟食二次污染;做好食物留样工作,留样食品务必按规定保留48小时;严格操作环节中的消毒工作,消毒方法得当、时间保证。   4、保障师生饮用水源,师生饮用水要有专人管理,存放环境整洁,加强日常检查,一旦发现变质,立即停用;饮水机要定期消毒,供水商要求证照齐全。   5、用心开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物,培养良好的饮食卫生习惯。   五、师生食物中毒事故的应急处理程序   1、立即将中毒师生送就近医院救治。同时向区教办及卫生监督部门报告。   2、幼儿园安全领导小组立即介入事故的处理,并根据状况,制定工作方案,落实人员分工。   3、幼儿园保健医生做好食物中毒事件的专项登记工作,其资料包括:班级、人数、姓名、发病日期、主要症状、处理状况等,并用心协助卫生监督部门做好调查工作,以利于有关部门采取措施、组织抢救、调查分析中毒原则和预防方法。若怀疑为投毒事件,应立即向公安部门报案。   4、用心做好中毒师生的就医陪护工作,及时联系幼儿家长,如实向幼儿家长阐述事故经过,并认真做好幼儿家长的工作,争取家长的配合、谅解。   5、保护现场、保留样品。保护好现场和可疑食物,吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗,对病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留,以便卫生部门采样检验,为确定食物中毒带给可靠的状况。与保险公司取得联系,认真做好理赔工作。   6.在查明状况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明状况后,对确定的引起食物中毒的食品,应按规定进行处理。   7、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作,对有关职责人按规定作来源理。   幼儿园食品安全应急预案(四):   为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生,及时控制和消除校园突发事故的危害,保障广大师生身体健康和生命安全,切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害,维护学校正常的保教秩序和园内的稳定,根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生群众用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求,结合我乡实际,特制定本预案。   一、领导机构与职责   1、组织机构   组长:秦红琼(园长)   副组长:黄鸿   成员:全体教职员工   2、应急处理领导小组主要职责:   在获悉幼儿发生食品中毒事故后,组长和副组长立即赶赴现场,详细了解状况。统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。用心协助有关部门对幼儿进行救治、对造成中毒的原因进行调查,及时追踪了解中毒师生的状况及中毒原因,并立即逐级报告上级主管部门,协调有关部门妥善处理事故。   定期对学校食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨,构成评估和反馈意见,及时查漏补缺。   统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常保教秩序。   二、日常工作的开展   1、完善制度。各校要建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等,悬挂于墙壁醒目处。   2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查。   3、落实职责。园长食品安全第一职责人,分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在自己的岗位职责内负责。   4、加强教育。幼儿园要加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育,透过主题班会、板报等宣传形式,向教职员工、家长宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等,要教育幼儿注意饮食安全,初步学会辨别食品的伪劣,教育幼儿不吃生冷不洁的食物,不吃霉变、过期的食物,不吃来历不明的食物,不喝生水和劣质不卫生的饮料。要透过广泛的教育,培养幼儿良好的饮食卫生习惯,提高自我保护潜力。   三、具体的应急措施   发生食品安全事故后,事故应急处理人员由领导小组组长统一调度,一旦发生疑似食物中毒,立即启动学校食物中毒应急机制,学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作:   1、用心组织抢救病人,尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医务人员的指导下进行催吐,呕吐有利于毒物排出。病情严重的,及时送往上级医院妥善处理病人,并派人到医院守护病人,及时解决有关问题。   2、立即向乡人民政府、县教育局和县防疫站报告学生中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等,如果怀疑与投毒有关,还应向当地公安部门报告。   3、食物中毒事故发生后学校应注意持续幼儿园的稳定,食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认,要严格控制消息发布渠道,及时、准确做好信息公开,并如实向上级部门汇报,不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清,避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒幼儿,做好与幼儿家长的沟通,维护正常的保教秩序。   4、保护好现场,保管好供应给学生的食品,维持原有的生产状况。放入冷藏箱(柜)交调查人员,禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。   5、在卫生部门的专业人员到达后,配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的状况并开展现场调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后,按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。   6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。   四、注意事项   ⑴稳定师生及家长的情绪,以免引起不必要的混乱。   ⑵如有个别家长来园探视,由学校做好家长的思想工作和接待工作。   ⑶事故发生后,要注意维护正常的学习秩序和工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。   ⑷发现师生有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。⑸迅速向教育局及卫生防疫部门报告。   ⑹做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也要立即用心配合有关部门取样。   ⑺迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。⑻用心配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。   幼儿园食品安全应急预案(五):   为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全,预防食物中毒的发生,依据相关法律法规,建立并完善应急救援机制,以便在发生重大事故时,能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故,把事件造成的损害降低到最低程度,特制定本预案。   一、状况简述   我园现有教学班8个,在园幼儿309人,教职工27人,厨房2个.   安全重点问题是:预防食物中毒等食品事故。   二、成立食品安全事故领导小组,落实各部门职责   领导小组:   组长:陈桂英副组长:钟琼芬陈小清   组员:各班主班保育员   1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。   2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。   3、食堂班长负责保存好食物留样。   三、建立及时逐级报告制度   教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时,当班老师应立即向园安全领导小组汇报,安全领导小组接报后立即汇报园长,并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告资料有:发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等,以利于有关部门用心采取措施,组织抢救,调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。   四、事故处置方法及具体措施   一旦发现有食物中毒的现象,幼儿园要立即启动应急预案,采取   抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。   应急处理程序:   1、一旦发现有食物中毒的现象,事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员,并即时启动应急预案,及时通知有关人员赶赴现场,按照分工开展工作,并立即将中毒人员送医院抢救。   2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具,并送往卫生防疫部门进行检验。期间,严禁无关人员进入食堂。   3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍,具体负责陪护事宜。   4、稳定幼儿情绪,做好家长工作,保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。   5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。   五、后期处置   发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便),炊事用具,饭菜成品,半成品,留样品等保留待查,以便卫生部门检验,为确定食物中毒带给可靠的状况。每一天留取食品样本,24小时后,全园一切正常后处理掉。   六、应急保障工作   办公室做好后勤保障工作,保障抢救机动车、药品、消毒用品到位,保障抢救中心务必品的供应。   七、如实反映状况   园负责人及与本次中毒有关的人员,如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒状况,将中毒人员所吃的食物,进餐总人数,进餐而未发病者、中毒者的主要特征,可疑食物的来源、质量,存放食物条件,加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。   八、食品安全日常工作要求   1、食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外,   所有食品全部由食堂加工制作,不购买现成的食品;督促库管把好进   货渠道,做好索证、检查产地标识、保质期。   2、掌握好食品原材料库存量及存放时间,妥善管理,不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。   3、原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地;食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。   4、已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地,做好防蝇防尘工作。   5、饭菜按量制作与分发,不得存放剩饭菜。   6、饭菜实行24小时留样并做好详细记录。   7、非食堂人员严禁进入食堂;食堂人员禁止一人单独在食堂。   8、各班教师加强对幼儿的观察,及时发现异常现象。   幼儿园食品安全应急预案(六):   为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全,预防食物中毒的发生,依据相关法律,建立完善应急救援机制,以便在发生重大事故时,能及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故,把事件造成的损害降低到最低程度,特制定本预案。   一、成立食品安全事故领导小组   组长:张耀尹   副组长:乔元良任庆书   组员:武吉娜赵玉霞刘刚闫桂云袁宏帷   二、建立及时逐级报告   教职员工和幼儿如发现短事件出现多例呕吐、腹泻、腹痛等类似食物中毒症状的病人时,当班老师应立即向园安全领导小组汇报,安全领导小组接报后立即汇报园长,并赶赴现场指挥,协调事件的处理。园长则立即向商家食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告资料有:发生中毒的食物等,以利于有关部门用心采取措施,组织抢救,调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。   三、事故处理方法及具体措施   一旦发现有食物中毒的现象,幼儿园要立即启动应急预案,采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。   应急处理程序:   1.一旦发现有食物中毒的现象,幼儿园要立即启动应急预案,及时通知有关人员赶赴现场,按照分工开展工作,并立即将中毒人员送医院抢救。   2.食堂人员负责保留好食品留样,并送往卫生防疫部门进行检验。期间,严禁无关人员进入食堂。   3.组织由园长、保健人员、骨干教师组成的陪护队伍,具体负责陪护事宜。   4.稳定幼儿情绪,做好家长工作,保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。   5.及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。   四、后期处理   发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便),炊事用具,饭菜成品,半成品,留样品等保留待查,以便卫生部门检验,为确定食物中毒带给可靠的状况。每一天留取样本,48小时后,全园一切正常后处理掉。   五、如实反映状况   园长及与本次中毒事件有关的人员,如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒状况,将中毒人员吃的食物,进餐总人数,进餐而未发病者、中毒者的主要特征,可疑食物的来源、质量,存放食物条件,加工烹调方法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。   六、食品安全日常工作要求   1.食品原材料要到信誉好的正规厂家或商家购买。除调料外,所有食品全部由食堂加工制作,不购现成的食品:督促保管保护进货渠道,做好索证、检查保质期。   2.掌握好食品原材料可从量及存放时间,妥善管理,不得出现发霉变质现象。仓库内要做好灭鼠工作。   3.原材料的贮存要分类、分架、离墙、离地;食品的存放、加工、分发要做到生熟分开。   4.已加工完的饭菜盛桶后要及时加盖、离地,做好防蝇防尘工作。   5.饭菜按量制作与分发,不得存放剩饭菜。   6.饭菜实行48小时留样并做好详细记录。   7.非食堂工作人员严禁进入食堂;食堂人员禁止一人单独在食堂。   8.各班教师加强对幼儿的观察,及时发现异常现象。   幼儿园食品安全应急预案(七):   一、指导思想   做好幼儿园食品卫生安全工作,减少群体性食物中毒事件的发生,保障师幼的身体健康和生命安全,幼儿园本着为幼儿和教师的身体健康的目的出发,在加强幼儿园常规管理的同时,加强对食堂食品卫生工作管理,应对幼儿非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本预案。   二、成立食物中毒预防应急小组   幼儿园成立应急领导小组,由幼儿园主要领导任组长、副组长,成员等。具体状况是:   组长:   副组长:   成员:全体教职工   三、可能引发师生食物中毒的原因:   购入的食品存在质量问题;食堂工作人员因操作不当引起食物变质、不贴合食用要求;及个别人的恶意下毒等原因造成食物中毒事故。   四、师生食物中毒事故的预防措施   1、加强幼儿园食堂食品卫生工作的管理,严格执行幼儿园食品卫生安全管理制度,落实有效措施,职责到人,投入足量经费保障食堂卫生器具、消毒工具及其他设备的添置和更新。   2、非食堂工作人员不得随意进入厨房。加强对食堂工作人员的培训、教育工作,严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。食堂工作人员应按规定定期进行体格检查,做到持证上岗。   3、幼儿园食堂、食品供应部门严格把好食品质量关,杜绝不洁、变质及三无产品流入学校;规范食品加工、操作程序,做到烧熟煮透。   4、在查明状况之前对可疑食物、水源应立即停止食用。查明状况后,对确定的引起食物中毒的食品,应按规定进行处理。   5、联系保险等部门及时做好事故的善后处理工作,对有关职责人按规定作来源理。   幼儿园食品安全应急预案(八):   一、指导思想   贯彻“安全第一,预防为主”的思想,宣传与普及安全教育知识,进一步提升幼儿园对突发事件的处置潜力,确保师生生命安全。   二、适用范围   本预案适用于本园发生食物中毒的状况处理   三、应急程序   (一)应急指挥人员名单   1、负责人:国雪娟   2、现场指挥人员:范德刚、史宁宁   (二)现场措施   a、对患儿的处理   1、立即将患儿送医院治疗,教师要向医生真实反映幼儿患病的症状,并陪同在幼儿身旁等待家长来院。   2、做好家长工作,如果食园外食物所致,立即与家长联系,尽量争取取样。   3、把中毒危害控制在最小的范围   b、建立三级报告制度   1、如发生食物中毒事故,保健老师应及时向单位领导报告。   2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。   c、配合行政部门对食物中毒事件的调查   1、立即停止食品加工、供应活动   2、带给留样   3、如实带给有关材料,用心配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。   (三)现场指挥   处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任,并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负职责人到达现场后,详细汇报事故状况,由总职责人决定是否启动应急预案,将事故损失降到最低程度。   幼儿园食品安全应急预案(九):   一、指导思想   贯彻“安全第一,预防为主”的思想,宣传与普及安全教育知识,进一步提升幼儿园对突发事件的处置潜力,确保师生生命安全。   二、适用范围   本预案适用于本园发生食物中毒的状况处理   三、应急程序   (一)应急指挥人员名单   1、负责人:   2、现场指挥人员:   (二)现场措施   a、对患儿的处理   1、立即将患儿送医院治疗,教师要向医生真实反映幼儿患病的症状,并陪同在幼儿身旁等待家长来院。   2、做好家长工作,如果食园外食物所致,立即与家长联系,尽量争取取样。   3、把中毒危害控制在最小的范围   b、建立三级报告制度   1、如发生食物中毒事故,保健老师应及时向单位领导报告。   2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。   c、配合行政部门对食物中毒事件的调查   1、立即停止食品加工、供应活动   2、带给留样   3、如实带给有关材料,用心配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。   (三)现场指挥   处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任,并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负职责人到达现场后,详细汇报事故状况,由总职责人决定是否启动应急预案,将事故损失降到最低程度。   幼儿园食品安全应急预案(十):   为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全,预防食物中毒的发生,依据相关法律法规,建立并完善应急救援机制,以便在发生重大事故时,能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故,把事件造成的损害降低到最低程度,特制定本预案。   一、状况简述   我园现有教学班10个,在园幼儿460人,教职工43人,食堂1个,安全重点问题是:食物中毒等食品事故。   二、成立食品安全事故领导小组,落实各部门职责   1、成立由园长分管园长助理、保健人员、食品采购员、各班主任、保育员组成的领导小组。   2、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。   3、食堂班长负责保存好食物留样。   三、建立及时逐级报告制度   教职员工和幼儿如发现短时间内出现多例有呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人时,当班老师应立即向园安全领导小组汇报,安全领导小组接报后立即汇报园长,并赶赴现场指挥、协调事件的处理。园领导则立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告。报告资料有:发生中毒的单位、地点、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起中毒的食物等,以利于有关部门用心采取措施,组织抢救,调查分析中毒原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。   四、事故处置方法及具体措施   一旦发现有食物中毒的现象,幼儿园要立即启动应急预案,采取抢救措施。并在第一时间向有关部门报告。   应急处理程序:   1、一旦发现有食物中毒的现象,事件发现人要立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员,并即时启动应急预案,及时通知有关人员赶赴现场,按照分工开展工作,并立即将中毒人员送医院抢救。   2、食堂人员负责保留好饭样本及餐具,并送往卫生防疫部门进行检验。期间,严禁无关人员进入食堂。   3、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍,具体负责陪护事宜。   4、稳定幼儿情绪,做好家长工作,保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。   5、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理状况。   五、后期处置   发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物,中毒者吃剩的食物和排泄物(呕吐物、大便),炊事用具,饭菜成品,半成品,留样品等保留待查,以便卫生部门检验,为确定食物中毒带给可靠的状况。每一天留取食品样本,24小时后,全园一切正常后处理掉。
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